Datos importantes
1. Una encuesta realizada en 2020 destacó que el desinfectante más común utilizado en la industria RAS noruega es el peróxido de hidrógeno (Lazado & Good, 2020).
2. La aplicación de peróxido de hidrógeno afecta el rendimiento del biofiltro incluso en dosis bajas (Arvin, Møller y Pedersen, 2010) (Pedersen, Good y Pedersen, 2012).
3. Para reducir el impacto negativo potencial de los protocolos de desinfección, la mayoría de los productores esperan 1 semana antes de reiniciar (Lazado & Good, 2020).
Un sistema de agua seguro es crucial para mantener la salud de los peces y el mantenimiento de rutina, como los procedimientos de desinfección, juegan un papel importante en la prevención de la entrada de patógenos en las granjas.
Sin embargo, mantener el delicado equilibrio dentro de un sistema acuícola de recirculación (RAS) no es tarea fácil y los desinfectantes, como el peróxido de hidrógeno, pueden tener efectos perjudiciales en partes del sistema; en particular el biofiltro.
El biofiltro dentro de un RAS alberga poblaciones críticas de bacterias nitrificantes, cuyo trabajo es oxidar subproductos animales dañinos. Cuando estas poblaciones bacterianas se ven comprometidas, el nitrógeno amoniacal y el nitrógeno nitrito se acumulan, creando un ambiente insalubre para la acuicultura.
El peróxido de hidrógeno es ambientalmente benigno pero puede dañar las bacterias beneficiosas en los biofiltros. Reducir la dosis a un nivel que sea seguro para los biofiltros también es problemático, ya que reduce la eficacia contra ciertos patógenos. Esto, en pocas palabras, es el problema con el peróxido de hidrógeno.
En busca de una solución sostenible
Ahí es donde entra BioRas® Balance. Cuando el tanque se cierra para la desinfección, esta solución enzimática acelera la descomposición natural del peróxido de hidrógeno en el agua en tan solo 10 minutos.
Cuando el sistema se reinicia y el agua vuelve a circular, el peróxido de hidrógeno se erradica casi por completo, convirtiéndose en agua y oxígeno y, por lo tanto, ya no es dañino para el biofiltro. BioRas® Balance se considera seguro de usar y eficaz en todos los sistemas de acuicultura, independientemente de la temperatura o la salinidad.
El estudio realizado por Novozymes y el Freshwater Institute, parte del Fondo de Conservación, muestra que cuando se usa BioRas® Balance, es posible descomponer el peróxido de hidrógeno en el agua del tanque RAS en concentraciones tanto terapéuticas como de desinfección sin efectos adversos en el biofiltros
El estudio
En la prueba, el salmón del Atlántico se crió en el sitio y luego se cultivó en RAS de agua dulce. Para comenzar el estudio, 216 de estos peces se sembraron aleatoriamente en 12 RAS parciales.
Después de que los peces se aclimataran, los investigadores llevaron a cabo tratamientos de tanque estático, lo que significa que la recirculación del agua se había detenido durante la duración de los tratamientos.
Esto simuló el tratamiento terapéutico con peróxido de hidrógeno que normalmente se lleva a cabo para la enfermedad bacteriana de las branquias. Después de 80 minutos de tratamiento estático, los niveles de peróxido de hidrógeno permanecieron cerca del 100 % de la dosis inicial (ver gráfico).
Después de 80 minutos, se agregó BioRas® Balance y se analizaron las concentraciones de peróxido de hidrógeno a intervalos de 10 minutos hasta que las concentraciones se consideraron insignificantes.
Resultados
El estudio mostró que el tratamiento dio como resultado una descomposición >99 % del peróxido de hidrógeno en 10 minutos cuando se usó la dosis más alta de BioRas® Balance.
Se llevó a cabo una segunda prueba para simular un evento de desinfección típico en el que normalmente se usan concentraciones más altas de peróxido de hidrógeno.
Se observaron resultados similares en el ensayo 2, lo que demuestra que BioRas® Balance puede reducir el peróxido de hidrógeno a niveles seguros tanto para aplicaciones terapéuticas en los tanques de crianza como para la neutralización de H2O2 antes de la descarga.
En general, los resultados de estos experimentos son alentadores para los agricultores de RAS, que ahora tienen una nueva y poderosa combinación de herramientas para tratar animales infectados en la fase de crianza que no contiene antibióticos, no deja residuos químicos y no afectará negativamente al biofiltro, lo que permite el tratamiento de animales sin afectar negativamente las operaciones normales o la calidad del pescado.
Conclusiones
En los casos de desinfección total del sistema o tanque de purga donde el biofiltro y el bienestar de los animales no son una preocupación, los granjeros pueden quedarse con enormes cantidades de agua cargada de peróxido de hidrógeno.
La segunda prueba muestra que los agricultores ahora tienen opciones para pretratar el agua de manera segura y libre de residuos antes de la descarga sin poner en peligro sus permisos.
Con el uso adecuado de BioRas® Balance, vemos que se elimina el riesgo de estas infracciones, y el RAS se puede reiniciar significativamente más rápido que sin la adición de enzimas.
