Si bien el enfoque de producción en el mar de AKVA ha sido su «estrella más grande» hasta la fecha, la empresa de tecnología acuícola reconoce que la acuicultura en tierra «definitivamente no pertenece a las sombras» y ha realizado importantes inversiones para apoyar el avance del sector, Tømmerås le dijo a AquaVision 2022.
“Creemos que tenemos las claves del éxito en tierra. Esto se debe a que hemos pasado de ser pioneros sobre la base del ensayo y error a ser pioneros sobre la base de la ciencia y la documentación”.
El uso del conocimiento que ha acumulado durante los últimos 20 años ha permitido a AKVA construir más de 100 instalaciones RAS en todo el mundo, y aunque la mayoría de estas han sido smolt y post-smolt, la empresa confía en que la sabiduría acumulada se puede transferir a sitios más grandes. .
AKVA no es la única que experimenta el enorme crecimiento dentro de este campo, dijo Tømmerås. «Si observamos la industria en su conjunto, hay algunas áreas que están contribuyendo positivamente en lo que respecta al éxito de la piscicultura en tierra».
Destacó que el conocimiento está aumentando, tanto en términos de administrar una instalación RAS como también en lo que respecta a la producción de peces en este tipo de sistemas, mientras que varias universidades ahora ofrecen estudios basados en RAS.
“Además, el mercado ha evolucionado; le gusta el marisco de piscicultura y la demanda va en aumento. Con la falta de crecimiento en la producción tradicional de salmón en mar, necesitamos nuevos métodos para satisfacer la demanda. Y no tengo dudas en mi mente de que la tierra será parte de esta solución en el futuro”.
Junto con la creciente demanda de productos del mar, Tømmerås le dijo a AquaVision que existe una sed similar por aplicar tecnología, lo que a su vez contribuye a reducir el riesgo y aumentar la previsibilidad de la producción y, por lo tanto, tiene un gran impacto en la rentabilidad.
“Hasta ahora, la mayoría de las instalaciones RAS se han construido sobre la base de la experiencia práctica y las ecuaciones teóricas. Sabemos que funciona; Hay muchas instalaciones fantásticas en todo el mundo. El modelo está validado”, dijo, y agregó que el enfoque se ha desplazado no solo a saber que funciona, sino a saber cómo funciona y qué aspectos están afectando la funcionalidad. Esto incluye la documentación completa de las tecnologías que se aplican a los sistemas de producción.
“Al diseñar y operar una instalación, debemos asegurarnos de que se atiendan las necesidades de los peces.
“Todo se reduce a la ciencia. Si continuamos aprendiendo, documentando, estandarizando procedimientos y también apoyando la ciencia en nuestro trabajo, entonces no habrá forma de detener la piscicultura en tierra.
“Nos expandiremos a nivel mundial, acercaremos el pescado al consumidor y, junto con los piscicultores, continuaremos desarrollando soluciones sostenibles en los años venideros”.
