De acuerdo con la productora de salmónidos de capitales japoneses, el nuevo reporte refleja un 2020 recordado por la pandemia de COVID-19. “Esta desafiante situación global también confirmó que nuestra industria es una industria esencial, y logramos mantener nuestras operaciones abasteciendo a los mercados globales fuertemente influenciados por la pandemia”.
“Al mismo tiempo, también introdujimos con éxito tecnologías alternativas para mejorar el bienestar de los peces, como los tratamientos no químicos para los piojos de mar, y también lanzamos el proyecto único iFarm con el objetivo de introducir la agricultura individualizada. Si bien el salmón de piscifactoría tiene una de las huellas de carbono más bajas de todas las proteínas de piscifactoría, logramos reducir el consumo de energía y las emisiones de CO2 por tonelada de pescado producida en todas las regiones”, detalla el comunicado de prensa.
Chile
Sobre Chile, el reporte reconoce que hubo una disminución de la mortalidad de salmón Atlántico, en comparación con 2019. La mortalidad disminuyó de 4,5% en 2019 a 3,6% el 2020. Además del salmón Atlántico, Cermaq Chile cultiva salmón Coho y trucha arcoíris. Al final del año 2020, la tasa de mortalidad continua de 12 meses para la trucha arcoíris aumentó de 5,5% en 2019 a 11,1% este año. En tanto, la tasa de mortalidad continua para Coho aumentó a 8,5%, desde 5,4% en 2019.
El reporte reconoce que el uso de antibióticos por tonelada de producción aumentó en un 22% en 2020. El aumento se debió en gran parte a que la producción de salmón también aumentó. La mayoría de los antibióticos administrados fueron para combatir SRS (Piscirickettsia salmonis) y BKD (Renibacterium salmoninarum, enfermedad bacteriana del riñón).
“Encontrar una solución al desafío de SRS sigue siendo una prioridad clave para el equipo de I + D de Cermaq y se está trabajando para encontrar vacunas eficaces para ambas enfermedades”, detalla el reporte.
Para el control de piojos de mar, en 2020 se utilizaron tratamientos no medicinales que incluían faldones para piojos, peces limpiadores, tratamientos de agua dulce y tratamientos térmicos. Cermaq también introdujo el sistema Sea Farms Innovation (SFI), que lava peces con agua de mar, en todos los países de operación. Los tratamientos químicos incluyen baño y tratamiento en la alimentación. “Cermaq trabaja continuamente para mejorar nuestra gestión de piojos de mar en todas las regiones, con un enfoque en las medidas preventivas”, manifestaron.
Puedes descargar el reporte aquí.
