MAT diseñó y fabricó skimmers de proteínas de construcción múltiple para sistemas de agua dulce de salmón. El complejo ciclo de vida del salmón y su alta tasa de crecimiento, exigen equipos RAS que puedan manejar una sistema productivo intensivo. MAT fue seleccionado para proporcionar tecnología de filtración para aumentar la efectividad del sistema de filtración previamente instalado y para respaldar la estabilidad y efectividad de la producción intensiva de salmón en la planta de engorda en tierra Swiss Lachs, en Suiza.
Swis Lachs tiene una capacidad para cultivar 600 toneladas de salmón por año (equivalente a 480 toneladas evisceradas), casi el 5% del consumo de salmón del Atlántico suizo. Los peces se cosechan a 3,5 kg de HOG.
En los tanques de 32 metros de diámetro y seis metros de profundidad se utiliza agua de deshielo alpina del río Moesa. El agua se filtra siete veces y los residuos del filtro ricos en nutrientes se utilizan posteriormente para producir biogás. El RAS de circuito cerrado permite reciclar el 98% del agua y no hay necesidad de productos químicos ni antibióticos. Además, Swiss Alpine Fish utiliza un alimento para peces especialmente desarrollado y de alta calidad que no contiene etoxiquina ni antibióticos.
Skimmers de proteínas para agua dulce
Los skimmers de proteína de agua dulce utilizados en esta planta de salmón producen de manera constante una espuma espesa que se controla automáticamente, lo que permite que la granja funcione con menos agua de recuperación y con un control total de los niveles de proteína dentro del volumen de agua de los tanques. Esta automatización, logra un importante fraccionamiento de proteínas que resulta en múltiples beneficios para la estabilidad del pH, la retención y alto nivel de oxígeno y, al mismo tiempo, mantiene las complejas reacciones biológicas del agua recirculada de las granjas a niveles estables y seguros para el salmón.
«El protocolo estándar de control de ozono de MAT se aplica implementando la medición redox de tres puntos para el monitoreo continuo de la efectividad de los skimmers de proteínas y nuestros generadores de ozono. El equipo mide y controla de forma remota la calidad del agua de forma automática 24 horas al día, 7 días a la semana», reveló la compañía en un comunicado.
