Junto con el presidente de la junta de Mount Cook Alpine Salmon, Sir Bill English, y el ministro de Océanos y Pesca del país, David Parker, el director ejecutivo de la compañía, David Cole, reveló los planes para construir el centro RAS. El nuevo sitio duplicará la producción anual de la empresa a entre 6.000 y 8.000 toneladas.
Junto con la capacidad reforzada, el centro tendrá cero desperdicios, devolviendo el 100 por ciento del agua que usa a la fuente, mostrando un enfoque en la sostenibilidad.
“La idea de tal vez una granja de wasabi, por ejemplo, que es un buen maridaje con el salmón, ayudará a purificar esa agua y luego imaginamos que pasa por un área de humedales antes de devolverla en su forma más pura a los lagos”. dijo Cole.
El costo total de la granja será de 16,7 millones de dólares neozelandeses (9,7 millones de euros), y el fondo Futuros de Alimentos y Fibras Sostenibles del Ministerio de Industrias Primarias del gobierno de Nueva Zelanda contribuirá con 6,7 millones de dólares neozelandeses (3,9 millones de euros). Llevará seis años construirlo y producirá salmón sockeye y salmón rey.
“La demanda de productos acuícolas saludables y producidos de manera sostenible continúa creciendo, y el cultivo de salmón en tierra permitirá a Nueva Zelanda aumentar la oferta de este producto de alta calidad y valor”, dijo Steve Penno, director de programas de inversión de MPI.
Al explicar el paso a la piscicultura en tierra, Cole afirmó que las evaluaciones globales sugieren que, dentro de los próximos 20 años, el 25 por ciento del salmón cultivado en el mundo provendrá de sitios en tierra.
La ubicación exacta del sitio se elegirá antes de fin de año, pero se ha sugerido que será en Waitaki o en el distrito de Mackenzie.
“Se basará en nuestra reputación internacional como productor de productos acuícolas de alta calidad y desarrollará otra oportunidad para crear un producto proteico rico en nutrientes que pueda ofrecerse a los consumidores”, agregó Penno.
