Upward Farms, una empresa de agricultura acuapónica de Brooklyn que ha crecido rápidamente desde su fundación en 2013 anunció que tiene la intención de establecer una granja vertical de 7,6 hectáreas en el condado de Luzerne, Pensilvania. La compañía espera que la instalación, es la tercera, comience a operar a principios de 2023, suministrando microgreens y lubina rayada de origen local a los consumidores en el noreste de EE. UU. y más allá.
La nueva granja interior permitirá a Upward Farms escalar su producción de microvegetales. La compañía, que aboga por localizar la producción de alimentos perecederos, dice que el 90 % de las verduras de hojas verdes para los consumidores estadounidenses se cultivan en la costa oeste y el 90 % de los productos del mar se importan. La granja de Pensilvania utilizará los desechos de su lubina rayada para fertilizar orgánicamente los microvegetales de la empresa.
La compañía dice que la nueva instalación será de dos a cuatro veces más grande que las granjas de su principal competidor. Conservará más de 100 millones de galones de agua anualmente y preservará 120 acres de tierra mientras elimina 1.7 millones de millas que normalmente viajan los productos agrícolas enviados desde la costa oeste.
«Con esta nueva instalación, podremos llegar a algunas de las áreas más pobladas de los EE. UU., y a casi 100 millones de estadounidenses, en un solo día de distribución en comparación con la semana que puede tomar recibir productos de la costa oeste». dijo el cofundador y director ejecutivo de Upward Farms, Jason Green, en un comunicado de prensa. “Esta es una historia de éxito local con implicaciones globales masivas sobre cómo y dónde se cultivan los alimentos y la próxima generación de tecnología de fabricación”.
El proyecto creará 100 nuevos puestos de trabajo en funciones de fabricación, tecnología y negocios.
El anuncio sigue al anuncio de 2021 de Upward Farms sobre su incursión en el mercado de pescado bajo una asociación con Greenpoint Fish and Lobster, con sede en Brooklyn. Los microvegetales de la empresa se venden en las tiendas Whole Foods de la ciudad de Nueva York, mientras que la lubina se vende en la tienda minorista de Greenpoint en Brooklyn y en restaurantes de toda la ciudad.
La compañía dice que planea continuar creciendo en nuevos mercados en todo el país en 2023 y más allá.
