No está claro aún si la predicción original, de un crecimiento plano o marginalmente positivo durante este año, debiese cambiarse hacia una tendencia más positiva, pero es probable que continúe la presión alcista en los precios si la reapertura continúa al ritmo actual.
Según el más reciente análisis de mercado para el salmón Atlántico, publicado por la FAO, es probable que la alza en precios sea más pronunciada para el salmón chileno, aunque la integración del mercado global significaría que los precios europeos también se verán beneficiados. Los contratos a plazo para el salmón noruego en Fish Pool fluctúan en torno a las NOK 50 (USD 5,76) por kg durante el resto de 2021, con un repunte hacia finales de año.
A más largo plazo, los analistas predicen una continuidad del estrecho equilibrio del mercado, ya caracterizado por una oferta limitada y un fuerte crecimiento de la demanda, a pesar de la amplia gama de tecnologías alternativas de producción que se están explorando.
Sin embargo, también se espera que los costos sigan siendo altos, particularmente en el Reino Unido e Irlanda del Norte, donde a las partes interesadas de la industria les preocupa que los controles aduaneros adicionales que se introducirán en enero del 2022 recordarán los largos retrasos y caos administrativo experimentado a principios del 2021. Al mismo tiempo, costos de transporte excepcionalmente elevados seguirán afectando al comercio de esta especie.
